معكرونة بالبشاميل

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل

المقادير :

·        نصف كيلو معكرونة قلم
·        ربع كيلو من اللحم المفروم
·        5 ملاعق من الدقيق
·        ملعقة كبيرة من السمن
·        كوب من الشوربة
·        بيضة واحدة
·        ملح
·        بصل مفروم
·        لبن
الطريقة :
·        قومى بوضع مقلاة على النار وضعى ملعقة السمنة ثم ضعى البصل المفروم ودعيه حتى يتحول لونه إلى الأصفر بعد ذلك ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة ويمكن إضافة رشة من الملح حسب الرغبة
·        ضعى كمية من الماء على النار واتركيها حتى تغلى ثم قومى بوضع مكرونة وقلبيها من حين لآخر حتى تصل المكرونة للنضوج ثم صفيها واغسليها بالماء البارد
·        احضرى وعاء عميق وضعى فيه ملعقة السمن إلى أن تذوب وضيفى الدقيق وإبدأى فى التقليب حتى يمتزج الخليط جيدا وبعد ذلك إحرصى على إضافة اللبن بشكل تدريجى حتى تصلى إلى القوام المناسب
·        إخلطى المعكرونة مع نصف كمية البشاميل فى إناء وبعد ذلك قومى بتوزيع المعكرونة واللحم المفروم قومى بوضع الطبقة الأولى من المعكرونة وبعد ذلك الطبقة الثانية من الحم المفروم وفرده على المكرونة بالتساوى وبعد ذلك الطبقة الأخيرة الجزء الآخر من المعكرونة

·        وأخيرا قومى بوضع الكمية الاخيرة من البشاميل وقومى بخفق البيضة على البشاميل قبل أن تضعيه وبعد ذلك إتركيه فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريبا 


الابتساماتالأبتسامات