طريقة عمل صوابع زينب


صوابع زينب

المقادير :
·        كوب دقيق سميد
·        كوب دقيق
·        ربع كيلو من الزيت
·        ملعقة واحدة كبيرة من السكر
·        ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية
·        رشة من الملح
·        رشة من الفانيليا
·        ماء للعجن
مقادير الشربات :
·        2 كوب من الماء
·        2 كوب من السكر
·        ملعقة صغيرة ماء ورد
·        نصف ليمونة للعصر
الطريقة :
·        يتم وضع وعاء على النار وبعد ذلك نضع مقادير السكر ونضيف معها الماء بشكل تدريجى ثم نقوم بإضافة عصير نصف الليمونة وماء الورد ثم تركه ليغلى دون التقليب حتى يتماسك ثم قومى برفعه من على النار وتركه ليبرد
·        بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع بها الدقيق والسميد والخميرة مع السكر والفانيليا ورشة الملح ونقوم بالتقليب جيدا ثم ضيفى الزيت تدريجيا مع تقليبه مع الدقيق ثم إضافة الماء تدرجيا حتى تتماسك العجينة وتتكون عجينة طرية وناعمة حتى لا تلتصق بجوانب الطبق بعد ذلك قومى بتغطيتة العجينة وتركها تتخمر
·        بعد أن تتخمر قومى بتقطيعها إلى كرات صغيرة فى الحجم على شكل أصابع ووضع كل إصبع على المبشرة ولفها جيدا حتى تعطى شكل أصابع زينب ثم قومى بقليها على زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبى ثم قومى برفعها من على النار ووضعها فى الشربات البارد على الفور بعد ذلك إرفعيها من الشربات لتضعيها فى طبق التقديم ويمكن تزينها بجوز الهند



الابتساماتالأبتسامات